Ingredienti
fagiolini 200 g
champignon 100 g
olio extravergine d’oliva
sale q.b.
menta fresca
Preparazione
Pulite gli champignon, eliminandola terra. Sciacquateli e tagliateli a lamelle. Lessate i fagiolini in acqua bollente, leggermente salata. Scolateli e tagliate a pezzetti. Mettete in una ciotola i fagiolini e gli champignon. Conditeli con un pizzico di sale, 2 cucchiaiate d’olio e alcune foglie spezzettate di menta.