Ingredienti per 6 persone:
300 g petto di pollo lesso – 200 g polpa di granchio al naturale, in scatola – 100 g tonno sott’olio, sgocciolato -cetriolini sott’aceto – 1 vasetto di maionese – Tabasco -Ketchup – 1 cespo di lattuga
Sfilettare finissimo il petto di pollo lesso, quindi mescolarlo alla polpa di granchio e aggiungere qualche cetriolino sott’aceto affettato fine nel senso della lunghezza.
Condire con mezzo vasetto di maionese a cui sono stati ben amalgamati il tonno passato, un po’ di Ketchup e qualche goccia di Tabasco. Servire l’insalata di pollo e granchio su foglie di lattuga.
Il lavoro più lungo consiste nella sfilettatura del pollo che deve avere le stesse dimensioni delle fibre del granchio. Ma ne vale veramente la pena…