econdo – 302 Cal.
Ingredienti
carne macinata 100 g
parmigiano g 20, fagiolini g 100
1 zucchina, 1 carota, 1 uovo
Latte, pancarrè 30 g
Pangrattato, prezzemolo, timo, noce moscata
Preparazione
Mettete il pancarré a bagno nel latte per qualche minuto fino a quando non si ammorbidisce. Mettete la carne macinata in un una ciotola, strizzate il pancarré ed aggiungetelo alla carne, quindi il parmigiano grattugiato, l’uovo, una cucchiaiata di prezzemolo tritato con un pizzico di foglie di timo, noce moscata e sale. Sbollentate per pochi minuti le verdure tagliate a listarelle, i fagiolini, le carote e le zucchine quindi sgocciolatele e stendetele ad asciugare su un canovaccio. Imburrate e rivestite di pangrattato uno stampo da plum-cake, togliendo quello in eccesso. Disponetevi a strati gli ingredienti, alternando uno strato di carne, rispettivamente con uno di fagiolini, uno di carote e uno di zucchine e terminate con uno strato di carne. Cuocete in forno a 200° per circa 40 minuti e servite tiepido o freddo.