ngredienti:
300 g di farina
1 bustina di lievito per dolci
180 g di zucchero
250 g di panna acida (non avendola trovata io ho usato uno yogurt bianco magro)
2 uova
1/2 bicchiere di olio di semi
200 g di frutti di bosco anche surgelati
100 g di cioccolato bianco
Preparazione:
Preriscaldare il forno a 180°C. Tagliare il cioccolato bianco a dadini.
Setacciare la farina con il lievito in una ciotola, aggiungere lo zucchero e mescolare. In un’altra ciotola amalgamare bene la panna acida (o lo yogurt) con l’olio e le uova e aggiungere infine il composto di farina e zucchero continuando a mescolare.
Aggiungere il cioccolato bianco e la maggior parte dei frutti di bosco. Mescolare delicatamente.
Sistemare il composto nei pirottini e riempirli per 2/3. Aggiungere qualche frutto di bosco sopra il composto.
Infornare e cuocere per circa 15 minuti.