iatto unico – 318 Cal.
Ingredienti: 70 g pasta tipo eliche , 50 g gamberetti sgusciati e lessati , 30 g formaggio Asiago, 3-4 pomodori maturi, olive nere, rucola, olio di oliva, sale q.b, pepe
Preparazione
Bollite in abbondante acqua salata la pasta tipo “eliche”. Scolatela al dente e stendetela su un vassoio a raffreddare e irroratela con un filo d’olio. Sbucciate i pomodorini, privateli dei semi e tagliateli a dadini. Riducete a dadini anche il formaggio. Condite poi la pasta con 1 cucchiaio d’olio d’oliva, il pomodoro e il formaggio. Unitevi le olive e i gamberetti che avrete precedentemente lessato e ben sgocciolato. Lavate, sgocciolate e tagliate la rucola a striscioline e mescolatela alla pasta. Completate, infine, con una macinatina di pepe. Buon appetito!