INGREDIENTI:
stracchino (circa 200 gr)
pomodori 3 o 4 che siano belli rossi
pepe nero
grana grattugiato
olio q.b.
2 foglie di basilico
pasta
Allora mettiamo l’acqua per la pasta a bollire, e iniziamo a tagliare a cubetti i pomodori, li condiamo con un goccio d’olio e un pò di pepe, poi aggiungiamo lo stracchino e lo schiacciamo con la forchetta……deve diventare un pò cremoso…possiamo aggiungere un mestolo di acqua di cottura per aiutare…poi mettiamo le foglie di basilico e il grana..
Quando la pasta è pronta la scoliamo e la amalgamiamo bene al nostro condimento….e voilà!!!
BUON APPETITO!!!