Ingredienti:
150 gr. di pasta, 70 gr. (circa) di filetto di salmone, 1 zucchina, aglio, olio d’oliva e vino bianco.
Preparazione:
Pulire e togliere pelle e lische al filetto di salmone. Affettare la zucchina a rondelle e friggerla. In un’altra padella soffriggere l’aglio con l’olio d’oliva, aggiungere il filetto di salmone, bagnare leggermente con del vino bianco e lasciar cuocere per una decina di minuti. Nel frattempo cuocere la pasta. Spezzettare il salmone e aggiungere le zucchine. Salare e far saltare in padella la pasta con il sugo pronto per far insaporire bene il tutto.
Buon appetito