ngredienti per 4 persone
4 peperoni (gialli e rossi) – 50 g capperi salati – aglio – olio extravergine d’oliva – sale – pepe
Mondare e tagliare a filetti i peperoni. Metterli in una padella con un filo d’olio, uno spicchio d’aglio intero, sale, pepe e i capperi risciacquati dal sale.
Cuocere velocemente a fuoco vivo. Togliere l’aglio.Servire i peperoni tiepidi oppure freddi.