Ingredienti per 4 persone:
– 600 gr. di petti di pollo
– 300 gr. di piselli
– 25 gr. di speck tagliato a dadini
– 1/2 cipolla
– farina
– sale e olio
Tagliare il petto di pollo in piccoli pezzi e infarinarli.
Intanto soffriggere la cipolla con lo speck, aggiungere poi il pollo e rosolare il tutto.
Appena rosolato aggiungere i piselli e un po’ di dado granulare se piace.
Continuare la cottura a fuoco basso e con il coperchio.