Ingredienti:
4 fusi di pollo (ma potete usare i pezzi che preferite)
1 carota
1 cipolla rossa (possibilmente di Tropea)
1 porro
33 cl di birra (bionda chiara)
40 g di burro
sale
Preparazione:
Tagliate a julienne la carota, la cipolla e il porro e fateli rosolare nel burro una decina di minuti a fuoco dolce.
Aggiungete i fusi e fateli insaporire. Incorporate la birra e lasciatela sfumare.
Aggiustate di sale e continuate la cottura per un’ora in forno!