ngredienti:
400 gr di polpa di pollo
1 radice di zenzero fresco
farina gialla
Tabasco
Olio per friggere, sale
insalata verde per accompagnare!
Tagliate la polpa di pollo in pezzetti grandi come un noce, raccoglieteli in una ciotola, cospargeteli con abbondate zenzero grattuggiato e mescoalte per bene.
Lasciate insaporire per almeno mezz’ora.
Ripuliteli dalla marinata e passateli nella farina gialla facendo in modo che se ne rivestano perfettamente.
Scaldate abbondante olio e immergete i bocconcini, quando saranno ben dorati toglieteli con un mestolo forato e passate su carta assorbente.
Salate e servite ben caldi su un letto di insalata e insaporiti da qualche goccia di Tabasco!!!  
La combinazione zenzero/tabasco troppo buonaaaaaa … l’ho servita su un piatto di verza tagliata fine fine con cipolla, olio evo e sale