Tipo di ricetta: Portata principale
Numero di porzioni: 4
Tempi di preparazione: 20 Minuto(i)
Tempi di cottura: 30 Minuto(i)
Difficoltà: Molto facile
Ingredienti:
350 g di tacchino macinato
1 uovo
3 cucchiai di latte
80 g di parmigiano qb
olio qb
prezzemolo qb
pangrattato qb
3 fette di mozzarella
3 fette di prosciutto
100 g di bietole (o spinaci) lessi
Preparazione:
tappa 1
Amalgamare il tacchino con l’uovo, il latte, il prezzemolo, il parmigiano, un pizzico di sale e di pepe.
tappa 2
Stendere l’impasto sulla carta da forno e adagiarvi le verdure lessate e ben strizzate, altrimenti faranno acqua. Io per sicurezza le strizzo a mano. Salate leggermente la verdura e se vi piace aggiungete una grattata di noce moscata. Sopra le verdure porre il prosciutto e la mozzarella. Avvolgere il polpettone con cautela, chiudendo le estremità.
tappa 3
Ricoprire di pangrattato cospargere con un po’ di olio. Infornate a 180 per una trentina di minuti circa. Lasciate freddare una decina di minuti almeno prima di affettarlo!