Ingredienti:
200 gr di rigatoni
2 pezzetti di burro
60 gr di gorgonzola
2-3 cucchiai di panna da cucina
10-12 gherigli di noci
Preparazione:
n una pentola antiaderente mettere il burro, il gorgonzola a pezzetti e far sciogliere a fiamma bassa. Tritare le noci finemente. Quando il gorgonzola si sarà ben sciolto, aggiungere la panna da cucina e le noci, conservandone un po? per cospargere i rigatoni una volta serviti nel piatto. Far amalgamare bene fino a formare una cremina densa e morbida, spegnere il fuoco.
Cuocere la pasta, scolarla nel tegame con il condimento, accendere il fuoco e far saltare qualche minuto..se c’è bisogno aggiungere un po? di acqua di cottura della pasta. Impiattare e spolverare con le restanti noci.. e buon appetito 🙂