262 Cal.
Ingredienti :
noce di vitello 120 g , vino bianco ½ bicchiere, farina q. b., funghi 200 g, brodo vegetale q.b., aglio q.b., olio 10 g, prezzemolo q.b., sale q.b.
Preparazione
Per la buona riuscita di questo piatto è importante scegliere un pezzo di carne tenero come, appunto, la noce di vitello. Battete la fettina di carne in modo da renderla uniforme, infarinatela e mettetela a rosolare in una padella antiaderente con 1/2 bicchiere di vino bianco. Nel frattempo mettete a cuocere i funghi in un’altra padella con l’olio, l’aglio e il prezzemolo. Se i funghi dovessero asciugarsi troppo, potete aggiungere un po’ di brodo vegetale. Dopo circa 10 minuti unite i funghi alla carne. Salate il tutto e servite caldo.