500gr spaghetti,, olio, aglio,peperoncino, salsicce, vino bianco, broccoletti
Far rosolare in padella con olio l’aglio, il peperoncino e la salsiccia sminuzzata a pezzettini. Sfumare con vino a rosolatura raggiunta. In altra padella ripassare i broccoletti già lessati con aglio, olio e peperoncino. Unire poi il tutto, assaggiare per il sale, lasciare insaporire. Nel frattempo sì avrà avuto cura di cuocere la pasta in abbondante acqua salata ed appena essa avrà raggiunto il giusto punto di cottura “al dente” di scolarla leggermente colante. Versarla nella padella unitamente ai broccoletti e salsiccia. Saltare e mantecare.