Ingredienti per 4 persona:
300g di polpa di tacchino
2 peperoni
una piccola cipolla
uno spicchio di aglio
1 cucchiaio di farina
mezzo bicchiere di vino rosso
2 pomodori perini pelati
2 cucchiai di olio d’oliva
un dado paprika sale e pepe
valori per porzione: proteine 18g; lipidi 6g; glucidi 3,8g; potassio 445mg; vit. A 80mcg;CALORIE 160
Preparazione:taglia a dadini grossi la polpa di tacchino. Affetta la cipolla e l’aglio. Lava i peperoni e tagliali a listarelle sottili. Infarina leggermente i pezzetti di carne. Versa l’olio in una casseruola e fai rosolare per qualche minuto la carne, quindi versa le verdure.
Unisci i pomodori pelati, dopo averli schiacciati in un piatto con una forchetta. Aggiungi il dado, il vino e un pizzico di paprika. Regola di sale e di pepe. Copri con il coperchio, abbassa la fiamma e fai cuocere mezz’ora mescolando ogni tanto.