Tipo di ricetta: Altro
Numero di porzioni: 4
Tempi di preparazione: 20 Minuto(i)
Tempi di cottura: 20 Minuto(i)
Difficoltà: Facile
Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia di buona qualità
150 gr di salmone affumicato
150 gr ricotta vaccina
1/4 mela
semi di papavero
1 uovo
Preparazione:
tappa 1
stendere la sfoglia in forma rettangolare (la mia era tonda, ed ho tagliato i bordi rendendola di forma … ehm … quadrotta), spalmarla con la ricotta facendo in modo di lasciare “pulito” un bordo di circa 2 cm.
spolverare la ricotta con i semi di papavero (la quantità regolatela a seconda del gusto personale), quindi nella parte centrale stendere le fettine di salmone sul quale adageremo poi delle fettine sottilissime di mela (io ho usato le mele golden che in genere preferisco quando devono essere “passate in forno”).
tappa 2
richiudere lo strudel sovrapponendo i due lati della sfoglia e premere bene i bordi per fare in modo che non si apra. spennellare con un pochino di uovo sbattuto ed infornare a 180 , forno preriscaldato, per una ventina di minuti.