Ingredienti
Patate, 1 kg
cavolfiore, 1
cipolla 1
pane grattugiato, 40 g
olio extravergine di oliva, 4 cucchiai
spicchi aglio 2
prezzemolo 1 ciuffo
sale q.b.
pepe q.b
Preparazione
Lavare il cavolfiore, metterlo a cuocere in acqua bollente e poi scolarlo bene. Pelare e affettare le patate. Mettere in una padella la cipolla e farla appassire con un po’ di olio, unire le patate e farle dorare. Nel frattempo scaldare il forno a 220 gradi, sistemare in una pirofila le patate e il cavolfiore, cospargere la superficie con il pangrattato e il trito di aglio e prezzemolo. Pepare, irrorare con il rimanente olio e cuocere in forno già caldo per 25 minuti circa. Lasciare riposare per qualche minuto e poi servire. Buon appetito!
