Ingredienti:
? 2 cucchiai di zucchero
? 4 tazzine di caffè amaro (io ho usato caffè al guaranà)
? 250 gr. di mascarpone
? 150 ml di panna da montare
? yogurt al ciccolato
? 1 pacco di savoiardi
? cioccolato fondente grattuggiato
? cocco farina q.b.
? cacao amaro in polvere q.b.
Preparazione:
Montare la panna con lo zucchero ma non tantissimo, deve restare morbida. Amalgamarla con il marcarpone e lo yogurt con un cucchiaio di legno, se necessario usare il frullatore. Aggiungere alla crema del cocco grattuggiato. Bagnare i savoiardi con il caffè amaro e disporli in un piatto con i bordi alti.
Ricoprire con la crema, e grattuggiare del cioccolato di sopra.
Ripetere l’operazione fino a finire i biscotti ed infine spolverare con il cacao amaro.
Non è il solito tiramisù, ma è molto fresco e meno pesante del classico, morbido e soprattutto gustoso!