Ingredienti:
Per la pasta biscotto:
60 grammi di farina di riso
30 grammi di maizena
90 grammi di zucchero
3 uova
Per il gelato merenda:
100 grammi di panna
100 grammi di cioccolato
4 cucchiai di marmellata
Preparazione:
tappa 1
Preparare la pasta biscotto.
Frullare insieme gli ingredienti per circa 15 minuti per ottenere un composto bello spumoso.
Versare sulla leccarda ricoperta da carta forno aiutandovi con una spatola.
Otterrete un rettangolo di circa 30 cm per 40cm.
Infornate a 220 gradi per 5 minuti.
Lasciate raffreddare.
tappa 2
Montare la panna.
Tagliare la pasta biscotto, spalmare con uno strato di panna, inserire un cucchiaio di marmellata e ricoprire con panna.
Mettere in freezer una mezz?oretta.
tappa 3
Sciogliere i cioccolato, prelevare i gelati e spalmare con cioccolato e granella da un lato e rimettere in frigo per almeno 10minuti.
tappa 4
Riprendere i gelati e ripetere l?operazione dall?altro lato e rimettere in freezer fino al momento di servire..
Se cosparsi per bene di granella bastano solo 10 minuti di freezer per stendere il cioccolato sull?altro lato.
Bon appétit.