Tipo di ricetta: Antipasto
Numero di porzioni: 8
Tempi di preparazione: 15 Minuto(i)
Tempi di cottura: 35 Minuto(i)
Difficoltà: Molto facile
Ingredienti:
80gr di pancetta magra affettata sottile
Un rotolo di pasta brisée
Una confezione di carciofi surgelati
Una confezione piccola di ricotta vaccina
Un uovo
Parmigiano
Uno scalogno
Preparazione:
tappa 1
1. In una padella soffriggete uno scalogno e inserite i carciofi ancora surgelati e tagliati a pezzetti. Per comodità ho usato il prodotto surgelato, se avete del di tempo in più potete usare quelli freschi.
tappa 2
2. Quando i carciofi sono cotti e teneri inserite la pancetta in piccoli pezzi e cuocete qualche minuto finchè si scioglierà.
tappa 3
3. A parte mescolate assieme la ricotta, un uovo e il parmigiano grattugiato.
tappa 4
4. Srotolate la pasta brisée e dopo averla messa in una tortiera bucherellate il fondo.
tappa 5
5. Componete la torta partendo con uno strato di ricotta, i carciofi e finite con la ricotta.
tappa 6
6. Infornate a 180 gradi per circa mezz’ora, controllate che la pasta sia dorata