INGREDIENTI
1 rotolo di pasta sfoglia
500g di patate
200g di prosciutto cotto
200g di mozzarelle
1 uovo
sale e pepe
PREPARAZIONE
Cuocere le patate (io le faccio sempre a vapore ma si possono bollire), togliere la buccia , farle raffreddare e tagliarle a fette. Tagliare anche mozzarelle a fette. Sbattere un uovo con il sale e il pepe.
Stendere il rotolo di pasta sfoglia e metterlo in una teglia rotonda con la carta forno, bucherellarla e mettere il prosciutto cotto, poi le patate e le mozzarelle, infine l’ uovo sbattuto. Infornare a 180° per mezz’ ora e servire.