1 rotolo di pasta sfoglia o pasta brisee
2 salsicce
4 patate medie/piccole o 2 grandi
1 mozzarella (o altro formaggio)
prezzemolo
Vinchef
olio, sale e pepe
Preparazione:
Per prima cosa cuocete le salsicce spellate con poco olio, e il prezzemolo. Nel frattempo tagliate le patate a fette sottili (altrimenti non cuociono bene). Bagnate le salsicce con il vino e sfumare.
A questo punto stendete la pasta in una teglia avendo cura di lasciarne un pò per i ritagli sopra.
Iniziare a farcite la torta con uno strato di patate salate e pepate e poi aggiungete pezzetti di salsiccia e di mozzarella. Continuate così fino a fnire gli ingredienti, salando ogni strato di patate.A questo punto irrorate la torta con il sughetto rimasto della cottura delle salsicce. Decorate con strisce di pasta e cuocete al forno a 230 per almeno 40 minuti.