noltre ho usato l’olio e non il burro:
ingredientI:
250 gr di farina
120 ml di olio di semi ( NON evo)
3 uova intere
90 ml di latte oppure 1 vasetto e mezzo di yougurt bianco ( se la voelte più morbida)
40 gr di cacao
170 gr zucchero
60 ml di acqua
una bustina di lievito
Prima di tutto preparo la pastella al cacao con 40 gr di cacao+ 60 ml di acqua bollente e 40 gr di zucchero
metto nello sbattitore faccio ben amalgamare il restante zucchero con l’olio
aggiungo le uova intere e sbatto fino ad ottenere un composto spumoso
dopodichè aggiungo la farina ( mischiata al lievito) e latte alternandoli ( non tutti insieme).
Otterremo un impasto molto fluido
prendo metà impasto e lo mischio con la pastella al cacao
ora ho i due impasti pronti
imburro e infarino la teglia e procedo CUCCHIAIATE:
un cucchiaio di impasto bianco al centro
sopra un cucchiaio di impasto al cacao
poi ancora sopra uno binaco
di nuovo al cacao
…e così fino alla fine degli impasti


inforno a 180° epr circa 40 minuti.
———————————————————–
4uova, 100ml olio di semi, 250g zucchero, 100ml latte, 300g farina, 1bustina lievito, 1 bustina vanillina, 1pizzico sale
Nel boccale:zucchero 8sec velturbo; poi le uova1mun.vel3; poi olio, latte, sale 20 sec vel3-4.aggiungere la farina setacciata con vanillina e lievito2min vel 4-5.dividere l’impasto in due parti, porre una in una ciotola e nell’altro rimasto nel boccale aggiungere 2 cucchiai di cacao1min vel4.mettere nello stampo imburrato e infarinato:iniziare dal centro dello stampo:mettere due cucchiai di impasto bianco e sopra due di impasto al cacao.andare avanti fino a finire gli impasti.infornare a 180ºx40 min