ngredienti:
3 melanzane cotte a tocchetti in un filo d’olio
4 cucchiai di pangrattato
2 uova
una mozzarella tagliata a dadini
sale,pepe,peperoncino a piacere
Preparazione:
miscelare il tutto inserire il composto
in stampi da mini plumcake
imburrati e infarinati
180 gradi per circa 15 minuti
e la cena è pronta!!!!