Tipo di ricetta: Portata principale
Numero di porzioni: 5
Tempi di preparazione: 5 Minuto(i)
Tempi di cottura: 30 Minuto(i)
Difficoltà: Molto facile
Ingredienti:
2 porri
una noce di burro
3 patate lesse
1/2 bicchiere di vino bianco
500/600 ml di latte
sale noce moscata e pepe q.b.
Preparazione:
tappa 1
Ho preso due porri e li ho tagliati sottili,fatti rosolare un una noce di burro poi ho aggiunto mezzo bicchiere di vino bianco da tavola e ho fatto evaporare bene l’alcol.Nel frattempo ho tagliato le patate lesse e quando i porri erano ben appassiti ho unito le patate,ho frullato il tutto e pian piano ho aggiunto il latte fino a raggiungere una consistenza cremosa. Se non avete le patate già lessate poco importa,basterà unirle ai porri e farle cuocere bene, coperte con un coperchio a fuoco lento con un pò di acqua fino a farle disfare.Poi si corregge di sale e pepe,un pò di noce moscata grattugiata e bon apetit!!!
tappa 2
Per la decorazione del piatto io ho aggiunto un cucchiaio di passato di verdure nel centro e un filo d’olio extra vergine di oliva,una manciata di pepe rosa.