Ingredienti per 4 persone:
6 zucchine
1 dado vegetale
2 cucchiai di olio
6 cucchiai di pangrattato
Preparazione:
In una padella con poco olio e il dado, mettere le zucchine tagliate a rondelle.
Far cuocere a fuoco basso e coperte per 20 minuti circa o finchè non risultano ammorbidite.
Una volta morbide, eliminare il coperchio e versare sulle zucchine il pangrattato.
Girare finchè le zucchine non risulteranno dorate.
Servire.