ngredienti:
5/6 zucchine tonde
150 gr di riso lesso
2 scatolette di tonno
sale (q.b.)
2/3 cucchiai di salsa di pomodoro
olio (q.b.)
Preparazione:
Laviamo le zucchine e tagliamo la parte superiore. Le svuotiamo delicatamente senza romperle.
L?interno lo sminuzziamo e lo mettiamo a rosolare in una padella per qualche minuto
Le zucchine invece le sbollentiamo in un tegamino con acqua e sale e dopo le poggiamo in uno scolapasta affinchè possano perdere
l?acqua in eccesso.
In una coppa quindi mettiamo la polpa della stessa, il riso lesso, il tonno (privato del suo olio), la salsa di pomodoro e mescolando bene aggiustiamo di sale.
A questo punto riempiamo ogni zucchina e poggiamo su ognuna il proprio cappellino 🙂 , adagiamo in una pirofila, un filo d?olio e subito in forno a 180 gradi per 30/40 minuti?
eccole qui?.buffe più che mai..