200 g di farina
100 g di burro
100 g di prosciutto cotto
100 g di parmigiano o grana grattugiato
poca acqua.
Preparazione:
tappa 1
Tritate finemente il prosciutto. Sulla spianatoia impastate tutti gli ingredienti aggiungendo acqua se necessario.
tappa 2
Stendete l’impasto in una sfoglia di 3- 4 mm e ritagliate i biscotti con delle formine.
tappa 3
Disponete i biscotti sulla placca da forno ricoperta di carta forno.
tappa 4
Infornate a 180 per 15- 20 minuti, per una cottura uniforme girate i biscotti dopo 10′.
Serviteli freddi.