Fai soffriggere cipolla e mela gratuggiata..lo aggiungi tagliato sottile e lo fai cuocere aggiungendo un pò d acqua,sale e pepe… diventa speciale
Stufato, con olio, aglio, sale, foglia di alloro e quando si consuma l’acqua di vegetazione un bicchiere di vino… visto che è viola lo puoi mettere anche bianco, io di solito faccio il cappuccio bianco e ci metto il vino rosso 😂 fai evaporare il vino e sentirai che bontà… (peperoncino se piace)… (il giorno dopo è ancora più buono).