Per la salsa verde
– 35 gr Rucola
– 35 gr Prezzemolo
– 40 gr Olio EVO
– 10 gr Pinoli (o Mandorle)
– 1 pizzico di Sale
– 600 gr Acqua
– 500 gr Patate
– 500 gr Carote
– 300 gr Salmone divisi in 2 tranci
Prepara la salsa.
Inserisci nel boccale 35 gr di rucola, 35 gr di prezzemolo, 40 gr di olio EVO, 10 gr di pinoli (o mandorle)e un pizzico di sale. 15 Sec. Vel. Turbo.
Riunisci con la spatola al centro del boccale e ripeti l’operazione. Il tempo dipende da quanto vuoi che siano triturati gli ingredienti della salsa.
Metti da parte la salsa.
Nel boccale sporco di salsa aggiungi 600 gr di acqua.
Taglia a tocchetti 500 gr di patate e disponile nel cestello del Varoma. Inserisci il cestello nel Bimby.Chiudi con il coperchio il Bimby.
Taglia a tocchetti 500 gr di carote e disponile nel recipiente del Varoma.
Disponi nel vassoio del Varoma, foderato di carta da forno bagnata e strizzata, i 2 tranci di salmone. Chiudi con il coperchio. 30 Min. Temp. Varoma Vel. 1.
A fine cottura servi il salmone con le patate e le carote e utilizza la salsa verde per condire.
I tempi di cottura vanno poi sempre testati in base a quello che cucini. Devi tenere da conto, ad esempio, che molto dipende dalla qualità delle patate e da quanto grosse le hai tagliate. Lo stesso vale per il salmone: la sua cottura dipende anche da quanto spesso è il trancio. Quindi, per non sbagliare, a metà cottura, dai sempre un’occhiata. 😉