Contorno – 240 Cal.
Ingredienti
- lenticchie lessate 200 g
- pomodori pelati 50 g
- olio 5 g• sedano
- olio d’oliva 5 g• cipolla• carota• sale q.b.
Preparazione
Per la bollitura delle lenticchie, seguite le istruzioni riportate sulla confezione. Alcune qualità prevedono la messa a bagno alcune ore prima della cottura, mentre quelle di dimensioni più piccole possono essere messe direttamente a cuocere dopo averle sciacquate. Ora mettete le lenticchie in una pentola con abbondante acqua fredda e salate verso la fine della cottura per evitare che si induriscano.
Una volta che le lenticchie saranno cotte, preparate in una padella un soffritto con sedano, cipolla, carota e olio. Appena gli odori saranno imbionditi, versatevi i pelati e poi le lenticchie. Lasciate cuocere per circa 10 minuti, fino a quando si saranno insaporite. Aggiustate di sale e servite calde.