Classica ricetta da 30 minuti, ma con risultati garantiti.
Cuocete 500g di spinaci, possibilmente a microonde, per lascire il piu’
possibile il gusto alla verdura.
Il riso e’ preferibile cuocerlo ‘pilaf’, cioe’ saltando (per 6 persone) ca.
450g di riso in un contenitore di pirex con una noce di burro. Quando il riso
diventa trasparente, aggiungere una quantita’ di acqua in ebollizione pari al
doppio del peso del riso (es. 450g di riso, 900g di acqua..). Lasciare
cuocere nel forno a 250-300 gradi per 18 minuti esatti.
Mentre il riso sta’ cuocendo nel forno, con il passaverdure con la lama
grossa (credo si dica cosi’…) passare gli spinaci strizzati.
Togliete il riso dal forno, e aggiungere gli spinaci con una busta (??) di
panna da cucina e un goccio di latte.
SPETTACOLARE !! (Se vi piacciono gli spinaci).
L’ho provato due volte, sempre con gli stessi risultati.. FINITO !
P.S. Nell’acqua di cottura del riso, e quando si uniscono gli spinaci al
riso, e’ possibile aggiungere un po’ di spezie per dargli un po’ di sapore,
tipo il pimento, curry, salsa di soia o noce moscata !!