100 gr. Mandorle sbucciate, tostate e tritate non troppo fini
100 gr. burro
100 gr. Zucchero
250 gr. di Farina.
Mescolare il tutto con le mani fino a formare un uniforme ammasso di grumi
(un qualcosa che non sta molto insieme), poi infilarlo in una tortiera
imburrata e cuocere in forno a temperatura media finche’ non assume un colorito
un po’ piu’ scuro del biondo (quando me l’hanno passata in treno, l’espressione
e’ stata “finche’ non ha il colore dei capelli di Rosanna”)