ngredienti
80 g di fagioli secchi
300 g di scarole
1 cucchiaino di olio extravergine d’oliva
Procedimento
Ho messo i fagioli a cuocere in abbondante acqua con il coperchio a fiamma bassa (tempo di cottura circa 2 ore senza pentola a pressione). Nel frattempo ho stufato le scarole in una padella antiaderente senza acqua con il coperchio (tirano loro stesse l’acqua fuori). Una volta cotti i fagioli ho unito le scarole ho lasciato insaporire il tutto x un’altra mezz’ora sui fornelli. Ho impattato e buon appetito.