Ingredienti
Numero di porzioni: 3
4 uova
7-8 fiori di zucca
1 cipolla
1 tazzina di latte
1 cucchiaio di parmigiano
Preparazione
Preriscaldare il forno a 180°.
Fare appassire la cipolla tagliata sottilmente in una padella antiaderente con poco olio, a fuoco medio.
Aggiungere dopo pochi minuti i fiori di zucca e lasciarli ammorbidire per 1 minuto.
A parte, sbattere le uova con sale, latte e parmigiano e unirle al soffritto di fiori di zucca.
Rivestire una tortiera con carta forno e riempirla con il composto.
Infornare per 20-25 minuti.
