Portare a ebollizione una pentola d’acqua salata e cuocere 350g di rigatoni
Mettere nel boccale 40g cipolla, rosmarino e tritare 6 sec vel 7
Raccogliere e aggiungere 20g olio e rosolare 3 min 100° vel soft
Aggiungere 400g patate sbucciate e tagliate a cubetti piccoli. 50 g acqua e cuocere 10 m,in 100° vel 1. Togliere e tenere da parte
Mettere nel boccale 10g olio, 100 g pancetta a dadini e rosolare 3 min 100° vel soft. Versare mezzo bicchiere di vino bianco e far evaporare 1 min 100° vel 1
Agg le patate sale e pepe e cuocere 5 min 100° vel 1
Agg la pasta cotta e il parmigiano mantecare 15 sec antiorario vel 3
Volendo alla mantecatura aggiungere scamorza