Per 6 persone: 500 gr di mele gialle, 30 gr di burro, 2 cucchiai di succo di limone, 1 chiodo di garofano, 1 cucchiaio di zucchero, 2 pizzichi di cannella.
Sbucciare le mele, tagliarle a fettine e inserirle nel boccale con il burro, il succo di limone ed il chiodo di garofano: 10′ a 100°C vel 1. Togogliere il chiodo di garofano e unire la cannella e zucchero: 30″ vel turbo. Questa salsa è ottima servita calda con arrosti di maiale, anatra, oca o pollo. Da SFIZI E SFARZI.
Ricetta Vorwerk Contempora tratta dal volume “Idee per Sfizi e Sfarzi sulla Vostra tavola” pag. 31