700g filetto di salmone fresco
4 uova sode
50g olio
2 spicchi aglio
20g cipolla
50g carota
2 foglie alloro
succo di un limone
1l acqua, sale pepe
Frullare per 40” a vel 6 limone, olio,sale,pepe,prezzemolo.
Tritare grossolanamente per 30” a vel 3 le uova sode
Disporre i filetti nel cestello. Versare l’acqua nel boccale con sale carote e pezzi, cipolla aglio e alloro. immergere il cestello e cuocere per 10′ a 100° vel 2
Sistemare i filetti su un piatto, distribuire sopra le uova sode tritate e condire con la salsina al limone e pepe