Ingredienti:
6 uova,
acqua, 1 noce di burro,
180 gr.di ricotta,
3 cipollini novelli tritati,
4 cucchiai di prezzemolo tritato,
1/2 peperone rosso tagliato a striscioline,
2 cucchiaini di capperi scolati e tritati,
sale q.b.
Procedimento:
Inserire nel boccale 1 cucchiaio di acqua, sale e 4 uova: 20sec. Vel.4.
Con questo composto e con il burro, fare 4 frittatine sottili in una padella (
diam.15 cm.)
Senza lavare il boccale, introdurre i cipollini, prezzemolo e capperi: 40sec. Vel.5.
Aggiungere le uova rimaste, 1 cucchiaino di sale e la ricotta: 30sec. Vel.7.
Sistemare una frittatina sul vassoio del Varoma, spalmarla con il composto alla
ricotta e con alcune striscioline di peperone rosso.
Coprire con una seconda frittatina e ripetere l’operazione fino a terminare gli
ingredienti.
Riempire il boccale di acqua, chiudere il Varoma e posizionarlo sul coperchio:
20min. temp.Varoma.
Vel.1. Sformare, lasciare intiepidire e tagliare il tortino ottenuto a triangolini.
Servirli tiepidi o ben freddi