Far bollire i gamberetti x 10 min in acqua salata, Tritarne metà
Metter sul fuoco una casseruola con con il burro.Quando si sarà sciolto unire il latte e i gamberetti tritati, sale e pepe Cuocere x 3/4 minuti
Sbattere bene le uova e versarle nella casseruola Far cuocere mescolando continuamente.Quando saranno cotte aggiungere il prezzemolo
Fette di pane fritte aggiungere sopra il composto