La frittata di formaggi soffice al forno è una ricetta che vi consiglio assolutamente di provare,è molto gustosa ma tanto semplice!Potete sostituire il formaggio filante con mozzarella o altro di vostro gradimento,la stessa cosa vale per il mascarpone se non piace potete ometterlo vi assicuro però che rende questa frittata davvero soffice e gustosa.
Ingredienti per 4 persone:
4 uova
60gr di formaggio emmentaler
60gr di mascarpone(2 cucchiai)
25 gr di parmigiano
Sale
Pepe
Procedimento:
Preparate gli ingredienti,grattugiate il parmigiano e tagliate il formaggio a pezzettini piccoli.In una ciotola rompete le uova e inserite il mascarpone,amalgamate bene con una forchetta o una frusta a mano
Aggiungete anche il formaggio a pezzettini ed il parmigiano sempre continuando a mescolare.
Imburrate uno stampo da 20/22 cm,coprite con la carta forno e fatela aderire bene allo stampo.
Versate il composto di uova nello stampo e livellate bene
Infornate la frittata di formaggi e lasciatela cuocere in forno statico(centrale) per 20 minuti