INGREDIENTI
1 kg di mandarini
800 gr di zucchero
sbucciare e togliere i filamenti ai mandarini. Mettere i frutti interi nel boccale, aggiungere lo zucchero e cuocere 60 min 100° vel 1 e 60 min temp varoma vel 1.
Togliere il boccale, lasciare riposare 5 minuti poi invasare, chiudere bene e capovolgere.
CONSIGLIO:
Per dare una profumazione originale, utilizzare la buccia di un bergamotto, tagliata a listarelle sottili, da aggiungere a metà cottura.