Ingredienti
60g di cioccolato fondente, (50% cacao) tagliato a pezzettoni
300g di latte, parzialmente scremato
60g di zucchero a velo, preparato con Bimby
2 cucchiaini di zucchero vanigliato
3 uova (da 60 g)
700 g di acqua
Esecuzione
1. Mettere il cioccolato nel boccale e polverizzare: 15 sec./vel. 10. Raccogliere sul fondo con la spatola.
2. Aggiungere il latte e cuocere: 4 min./100°/vel. 2.
3. Aggiungere lo zucchero a velo e lo zucchero vanigliato, lavorare a vel. 3. Aggiungere le uova una alla volta attraverso il foro del coperchio con lame in movimento. Mescolare: 20 sec./vel.3.
4. Versare il composto in 6 stampini da soufflé e metterli nel recipiente del Varoma (4) e nel vassoio (2). Pulire il boccale.
5. Versare l’acqua nel boccale (non è necessario pulirlo) e posizionare il Varoma, cuocere: 30 min./Varoma/vel. i.
6. Lasciar raffreddare e servire.