AL FORNO
Quantità per circa 20 pezzi
Per l’impasto
• 300 gr di farina ‘00
• 5 g lievito di birra secco
• 125 ml di latte
• 30 gr di zucchero
• 1 uovo intero
• 30 gr di burro
• 1 pizzico di sale
Per il ripieno:
* 120 g zucchero
* 2 scorze arance
Per spennellare:
Prima della cottura 
latte vegetale
latte vegetaleDopo la cottura succo di un’arancia
succo di un’aranciaCon due cucchiai di acqua e tre di zucchero.
Fai lievitare la prima volta l’impasto per 3/4 h in forno spento ma con luce accesa (deve esserci una temperatura di circa 28 gradi, quindi in estate puoi lasciarlo anche fuori)
La seconda lievitazione sempre in forno spento con luce accesa per 40 min
Cuoci in forno statico 180* x18 min