1 branzino, 2 patate a fettine sottili, rosmarino, salvia, vino bianco, olio, sale e pepe
Pirofila, sul fondo olio, patate.
Strofinare il pesce con il trito aromatico, sale e pepe
Metterlo nella pirofila e coprirlo con le patate
Salare e pepare e olio.
190° per 40 min