ngredienti:
200 g di mandorle intere (con o senza pelle)
1 albume d’uovo
1 cucchiaino di sale (o q.b.)
Procedimento:
In una ciotola, monta leggermente l’albume con una forchetta fino a renderlo spumoso.
Aggiungi le mandorle e mescola bene per ricoprirle uniformemente.
Spolvera con il sale e mescola di nuovo.
Distribuisci le mandorle su una teglia rivestita di carta forno, in un unico strato.
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 15-20 minuti, mescolando a metà cottura.
Lasciale raffreddare completamente per ottenere una croccantezza perfetta.
Risultato: mandorle dorate, croccanti e saporite, perfette per uno snack o un aperitivo!