ingredienti per 6 pers.
500 g. di orecchiette
120 g. di broccoli
120 g. di gamberetti sgusciati
120 g. di pomodori
60 g. di olio extrav.
1 spicchio di aglio
sale e peperoncino q. b.
1 mazzetto di prezz.
30 g. di pane raffermo
1 l. di acqua
Tritare il pane e il prezz. 30s. v. 5/9 mettere da parte, nel boccale l’olio e l’aglio 3 m. 100° v.4; inserire la farfalla; versare l’acqua e portare a bollitura 6 m. 100° v.1; aggiungere i broccoli, le orecchiette e cuocere per il tempo indicato sulla confezione, a 2 m. dal termine della cottura aggiungere i gamberetti; a cottura ultimata versare in una pirofila e cospargere con il graten di pane e prezzemolo.
Preparare il pomodoro a cubettini e aggiungerlo alla pasta, servire caldo
a piacere potete aggiungere un po’ di pecorino o parmigiano grattugiato.