400g di bucatini, 100g di crema di latte, 60g di noci sgusciate, 100g di burro, noce moscata, 1 cucchiaio di pane grattato, sale, pepe Frullate le noci con la noce moscata, la panna e 80g di burro.
Salate la crema e pepatela. Fate insaporire il pane grattato con il restante burro. Quando i bucatini sono cotti scolateli, conditeli (aggiungendo l’acqua di cottura q.b.). Prima di servirli cospargeteli con il pane insaporito.