ngredienti
Per l’impasto:
2 chiare d’uovo
50 g Zucchero al Velo PANEANGELI
50 g farina bianca
50 g burro liquefatto tiepido.
Per farcire e decorare:
125 g Glassa al cacao PANEANGELI
200 g panna da montare
1 cucchiaio colmo di zucchero
1 busta di Pannafix PANEANGELI.
Preparazione
Sbattere le chiare con lo zucchero al velo per 2-3 minuti. Unirvi farina e burro, mescolando bene.
Versare 3 cucchiai d’impasto, lontani l’uno dall’altro, sulla lastra del forno imburrata ed infarinata, allargare ogni mucchietto con un cucchiaio, in modo da ottenere 3 dischetti (diametro 12 cm). Cuocere nella parte media del forno preriscaldato a 175°C per 3-4 minuti.
Estrarre subito dal forno un dischetto alla volta, avvolgerlo velocemente ancora caldo sul manico tondo (diametro 1,5 cm) di un cucchiaio di legno e toglierlo.
Spennellare sui cannoli raffreddati la glassa al cacao liquefatta.
Montare la panna con zucchero e Pannafix e con una tasca da pasticciere, riempirvi i cannoli.